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Olio extravergine d’oliva fruttato intenso

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Olio extravergine d’oliva fruttato intenso 100% italiano

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20 - 27 Giu, 2024
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Descrizione prodotto

Olio extravergine d’oliva fruttato intenso

Quest’olio extravergine viene prodotto sulle colline pugliesi, precisamente ad Ostuni, grazie a una spremitura a freddo effettuata entro 24 ore dalla raccolta delle olive.
Zona di produzione: Ostuni
Altitudine: media collina (30-200 mt s.l.m.)
Varietà di olive: Coratina, Picholine, Leccino e Frantoio
Sistema di raccolta: meccanica direttamente dalla pianta
Molitura: a freddo con sistema continuo a due fasi entro le 24 ore dalla raccolta
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Attributi: marcata percezione di verde con note di erbaceo e di carciofo. Al palato si presenta con un fruttato robusto particolarmente aromatico
Abbinamenti: insalate verdi, verdure lesse, zuppe di legumi, carni rosse ai ferri e cacciagione

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