Miele di Colza
€7,00 – €12,00
miele di colza
Il miele di colza è un prodotto di alta qualità, ottenuto da fiori di colza selezionati con cura. Grazie alle sue proprietà nutrienti e al suo sapore delicato, è molto apprezzato sia dai consumatori che dagli chef.
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Descrizione prodotto
Domande
Descrizione prodotto
La colza pianta erbacea annua o perenne, con foglie e fiori gialli . Viene largamente coltivata in Italia centro-settentrionale
per i semi da cui si ricava olio sia per uso industriale che alimentare e oggi anche per la produzione di foraggio; è presente ovunque anche come pianta inselvatichita.
Ambiente di diffusione: incolti e coltivata (0 – 1000 m)
Fioritura: marzo – ottobre
per i semi da cui si ricava olio sia per uso industriale che alimentare e oggi anche per la produzione di foraggio; è presente ovunque anche come pianta inselvatichita.
Ambiente di diffusione: incolti e coltivata (0 – 1000 m)
Fioritura: marzo – ottobre
Colore ambra chiaro quando è liquido, beige con tonalità grige quando è cristallizzato, odore e aroma di media intensità, leggermente acido, persistente in bocca, a volta con retrogusto; cristallizza rapidamente e finemente in una massa pastosa
Alcune parole o espressioni usate per descrivere l’odore: sulfureo, di cavolo cotto, di crosta di formaggio fermentato, di cipolla cotta, di crauti, vegetale, di verza, di rapa, di paglia fermentata, di gorgonzola, di brie
Alcune parole o espressioni usate per descrivere il gusto/aroma: le stesse usate per l’odore ma in un insieme più gradevole
Per il suo sapore “vegetale”, il miele di colza può dare un tocco sorprendente a preparazioni di cucina salate.
Alcune parole o espressioni usate per descrivere l’odore: sulfureo, di cavolo cotto, di crosta di formaggio fermentato, di cipolla cotta, di crauti, vegetale, di verza, di rapa, di paglia fermentata, di gorgonzola, di brie
Alcune parole o espressioni usate per descrivere il gusto/aroma: le stesse usate per l’odore ma in un insieme più gradevole
Per il suo sapore “vegetale”, il miele di colza può dare un tocco sorprendente a preparazioni di cucina salate.
